Chiwatines

petits dés de foie de veau frits aux 5 épices. Note aux clients : Ceci est un tapas gourmand (100 g) et non un plat.

THE Caviar d'aubergines, mi frit, mi cuit au four

Poivrons grillés au four dans une sauce tomate légèrement sucrée

A l'huile d'olive et aux 4 épices, olives et citrons confits

Fèves à l'huile d'olive citron et coriandre, spécialité de fès

Haricots blanc à la sauce tomate et à la coriandre

l3dess ! sauce tomate et coriandre, léger et nutritif

Tomates sans peau ni pepins, un indispensable de légèreté pour tout repas

Laaaaa salade marocaine, Tomates sans peau ni pepins.

petits pois et artichauts, le tajine préféré officiel des marocains

Dghmira (sauce épaisse aux oignons), frittes maisons et légumes sautés, la vedette de Chiwatines

sésame et amandes grillées, la star des sucrés / salés

Jarret de veaux aux oignons et au persil, servi avec riz safrané et légumes sautés

merlan, calamar et crevettes légèrement relevée

Poulet effiloché, sucré / salé sur son lit de cheveux d'ange

en saute tomate avec son œuf, pour les enfants et les plus grands

Tajine de jarret de veau aux olives fraîches

Tajine de poulet aux pommes de terre et olives

Salade de betterave au persil et oignon.

Salade de pomme de terres au persil et oignons.

Fromage blanc et spéculos

Aux fruits de saison

à la fleur d'oranger

Fraises (ou pèches en fonction des saisons) banane pomme

Marinées au persil et aux oignons