Le Manrais

Salade César revisitée avec avocat, œufs de caille et huile à la truffe.

Tomates cerises, crème balsamique & pesto.

Pomme confite maison, toast brioché.

Fines tranches, pesto, crème balsamique & parmesan affiné.

Sauce cocktail légère & croquant de crudités.

Stracciatella crémeuse, filet d'huile à la truffe & noix de pécan.

Escalope de poulet avec épinards et trois fromages fondants.

Poulet, champignons, poireaux & sauce onctueuse.

Roulé gourmand & surprenant.

Ballotine de poulet farcie au saumon fumé, épinards & fromage.

Sauce tomate, mozzarella, câpres & cornichons.

Bœuf tendre & sauce du chef.

Soupe de légumes du marché, parfumé à la parisienne.

Camembert rôtie, miel doré et éclats de noix de pécan.

Croustillants & parfumés, sauce aigre-douce.

Calamars croustillants, sauce cocktail.

Beurre maître d'hôtel.

Filet de bœuf, beurre noisette & romarin.

Bœuf mariné, saveurs thaï.

Foie gras & crème de truffe.

Filet de bœuf, poivrons & tomates, sauce chimichurri.

Selle d'agneau rôtie, jus de romarin et figues séchées.

Tradition & générosité.

Pièce mythique mêlant filet et contre-filet, sauce cowboy.

Délicatesse beurrée aux notes citronnées.

Tomates cerises confites, câpres et olives noires.

Citron & fines herbes.

Grillées & parfumées.

Grillé, sauce légère aux agrumes.

Sauce tomate, mozzarella, cheddar, basilic.

Tomate, mozzarella, cheddar, légumes grillés, champignons.

Sauce tomate, mozzarella, cheddar, thon.

Sauce tomate, mozzarella, cheddar, poulet.

Sauce tomate, mozzarella, poulet fumé, éclats de pistache.

Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, camembert.

Tomate, mozzarelle, cheddar, camembert, sauce fromagère.

Sauce tomate, mozzarella, cheddar, fruits de mer frais.

Tomate, burrata crémeuse, pesto, roquette, tomates cerises.

Crème fraîche, mozzarella, cheddar, saumon fumé.

Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel.

Farcis avec une sauce crémeuse.

Poulet, champignons, sauce onctueuse.

Sauce légère aux herbes & saumon fumé.

Penne aux crevettes et courgettes, crème citronnée.

Fruits de mer & parfum iodé.

Saveurs asiatiques & légumes croquants.

Sauce soja légère.

Jus frais.

Pomme, concombre, menthe, citron.

Jus frais.

Jus d'orange, citron ou banane.

Banane, datte, noix, miel.

Mélange de fruits.

Avocat, noix, datte, miel.

La rencontre harmonieuse du citron et de la vanille.

Noisette, pistache, vanille, caramel.

Vanille, noisette, mangue.

Pêche, passion, fruits des bois, mangue, framboise.

Litchi, mangue, orange, citron.

Orange, ananas, citron, framboise.

Orange, ananas, fruits de la passion, grenadine.

Ananas, coco.

Fruits de la passion, ananas, sirop bleu, citron, sprite.

Ananas, coco, mangue.

Pêche, mangue, pomme.

Banane, mangue, orange.

Fraise, fruits des bois, pêche, passion, mangue.

Noisette, caramel, vanille, chocolat.

Vanille, noisette, mangue.

Vanille, noisette, pistache, caramel.

Double espresso, mousse de lait.

Espresso, chocolat, chantilly.

Double espresso, chocolat, chantilly.

Chocolat fondant accompagné de glace.

Pistache fondante accompagnée de glace.

Nougat glacé artisanal.

Sélection de pâtisserie selon l'humeur du chef.

Feuilleté au chocolat en forme de papillon.

Brioche perdue fondante, glace artisanale, banane flambée & caramel au beurre salé.

Brioche perdue moelleuse, garnie d'une crème onctueuse à l'orange & noix de pécan.

Brioche perdue aux pommes caramélisées façon tarte Tatin, noix de pécan.

Brioche perdue au lait de coco, mangue fraîche et coulis de framboise.

Aériens, dorés & irrésistibles.

Explosion de fraîcheur et de couleurs.

La tradition dans sa plus pure simplicité.

Douceur fruitée & fondant gourmand.

Un mariage entre douceur & vitalité.

Générosité gourmande & fraîcheur glacée.

Pancakes aux fruits exotiques mangue, ananas sirop d'érable et chantilly légère.