Sphere Restaurant by Léa

1 Dorade + 1 Loup de mer, 300g Rouget / Merlan, 150g Calamar, 180g Crevettes.

1 Dorade (400g brut). 200g Rouget/Merlan, 150g Sépia sauce, 100g Calamar, 120g Crevettes.

100g Rouget/Merlan, 80g Calamar, 60g Crevettes Royales.

2 Poissons (800g brut), 400g Rouget/Merlan, 200g Espadon, 200g Calamar, 250g Crevettes.

(60g net) : 420 kcal

La Recette du Chef : Un riz fondant mijoté dans un fumet de poisson maison, généreusement garni de Sépia, Calamar, Crevettes Blanches (Chevrettes) et morceaux de Poisson Blanc. Le tout est couronné de grosses Crevettes Royales grillées (4 pièces) selon disponibilités et de Moules de roche.

La Recette du Chef : Un riz fondant mijoté dans un fumet de poisson maison, généreusement garni de Sépia, Calamar, Crevettes Blanches (Chevrettes) et morceaux de Poisson Blanc. Le tout est couronné de grosses Crevettes Royales grillées (4 pièces) selon disponibilités et de Moules de roche.

La Recette du Chef : Un riz fondant mijoté dans un fumet de poisson maison, généreusement garni de Sépia, Calamar, Crevettes Blanches (Chevrettes) et morceaux de Poisson Blanc. Le tout est couronné de grosses Crevettes Royales grillées (4 pièces) selon disponibilités et de Moules de roche.

La Recette du Chef : Un riz fondant mijoté dans un fumet de poisson maison, généreusement garni de Sépia, Calamar, Crevettes Blanches (Chevrettes) et morceaux de Poisson Blanc. Le tout est couronné de grosses Crevettes Royales grillées (4 pièces) selon disponibilités et de Moules de roche.

(80 g net) 550 kcal

(120g mélange net) : 520 kcal

(120g mélange net) : 540 kcal

(200g net) 290 kcal .

(200g net) 260 kcal .

(180g net) 290 kcal.

(200g net) 380 kcal .

(200g net) 350 kcal.

(200g net) 260 kcal .

(250g net) 410 kcal.

(200g net) 290 kcal .

(200g net) 290 kcal .

(40g net) : 250 kcal/unité

180 kcal

(250g net) : 380 kcal

(250g net) : 320 kcal

(150g net) : 450 kcal

(80g net) : 580 kcal

(100g mélange net) : 620 kcal

100-150 kcal

280 kcal

(120g net) : 220 kcal

(120g poisson pané et crevettes) : 350 kcal

(120g net) : 420 kcal